16. Tumis Bunga Pepaya & Ikan Peda

Bahan:

- 150 gram daging ikan peda, goreng lalu suwir

- 200 gram bunga pepaya, siangi, rebus

- 150 gram daun pakis, siangi

- 3 lembar daun jeruk

- 1 ruas jahe, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus:

- 5 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt terasi yang sudah matang

- 5 buah cabai merah (dapat ditambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas)

- garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan serai hingga harum. Masukkan suwiran ikan peda, aduk rata.
2. Masukkan bunga pepaya dan daun pakis, masak hingga sayuran layu dan matang.
3. Sajikan bersama nasi putih hangat.