23. Bunga Pepaya dan Udang

Bahan:

- 150 gram udang

- 200 gram bunga pepaya, siangi, rebus

- 3 lembar daun jeruk

- 1 ruas jahe, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus:

- 5 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt terasi yang sudah matang

- 5 buah cabai merah (dapat ditambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas)

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan serai hingga harum. Masukkan udang, aduk rata.
2. Masukkan bunga pepaya, masak hingga sayuran layu dan matang.
3. Sajikan bersama nasi putih hangat.