25. Krim Sup Ayam dan Tofu rendah lemak

Bahan:

• 1 sdm minyak sayur (non kolesterol)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 100 g daging ayam, iris tipis
• 500 ml susu kedelai tawar
• 1 buah jagung manis, parut halus
• 200 g tofu, potong-potong
• 1/2 sdt /secukupnya merica hitam bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk, jika suka
• 1 sdt garam

Taburan:

- 1 sdm daun bawang, iris halus dan bawang goreng.

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
2. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
3. Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangi susu, masukkan jagung halus, didihkan.
5. Tambahkan tofu dan bumbu, didihkan kembali.
6. Angkat, taburi daun bawang, bawang goreng. Sajikan untuk 4 orang.