5. Kue Dadar

Bahan:

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 ml air suji, dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 375 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• Gula merah/palem 100 g

Bahan Kinca :

• Air ½ gelas
• Garam secukupnya
• santan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Buat dadar dari adonan kue dadar dalam pan berdasar bundar.

2. Setelah matang, lipat menjadi empat atau enam.

3. Atur di atas piring saji. Hias di atasnya dengan kinca kental.

4. Buat kinca kental. Caranya ,rebus gula dan air hingga hancur, lalu saring.

5. Jerangkan kembali di atas api sambil diaduk hingga kental.