Langsung ke konten utama

7. Dragon Salmon



Bahan:

- Salmon 50 gr

- Brokoli 50 gr

- Tomat Cherry 10 gr

- Buah Naga (kulit) 50 gr

- Bawang Bombay 10 gr

- Dashi (Kaldu Jepang 10 gr

- Miso/Tauco (Merah 40% dan Putih) 20 gr

- Yogurt Plain 25 gr

- Almond 10 gr

Nilai Gizi:

- Energi 265.2 kalori

- Protein 25.28 gr

- Lemak 15.28 gr

- Karbohidrat 14.9 gr

- Vit. A 358.25 SI


Cara Membuat:

  1. Bersihkan salmon lalu marinated sebentar kemudian oven 10 menit.
  2. Rebus brokoli, kulit buah naga, cuci dengan air dingin (air es) lalu tumis sebentar dengan Olive Oil (minyak zaitun), aduk- aduk sebentar jangan terlalu lama di atas api.
  3. Buat saus untuk ikannya: air dashi direbus sampai mendidih kemudian masukkan dashi. Kecilkan api, masukkan miso aduk perlahan, dinginkan lalu campur dengan yogurt plain.
  4. Cincang kasar almond, tata semua makanan di atas piring kemudian siram salmon dengan saosnya, taburi dengan almond di atasnya


Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

10. Jus Jambu Biji

Bahan: - 200 gram jambu biji, cuci bersih, buang bijinya, potong-potong - 100 ml air es Cara membuat: 1. Masukan jambu biji dan air ke dalam blender, haluskan. 2. Tuang ke dalam gelas. 3. Sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

17. Sayur Bumbu Kare

Bahan: - 100 gram Wortel, rajang kasar/diagonal - 200 gram Kol - 125 gram Terong - 70 gram Buncis - 1 potong Tahu, potong dadu - ½ potong Tempe, potong dadu - 100 gram jamur Shiitake - 120 gram Butternut pumpkin, potong dadu - 120 gram kentang, potong dadu - 3 lembar Daun jeruk - 1 batang Sereh, memarkan - 2 sdt Gula pasir - 15 gram Asam Jawa - 2 gram Ketumbar, disangrai kemudian dimemarkan - Secukupnya Garam - Secukupnya Minyak Goreng Bumbu yang dihaluskan: - 150 gram Bawang putih - 100 gram Bawang merah - 50 gram Kencur - 35 gram Lengkuas - 150 gram Cabe merah besar - 30 gram Kemiri Cara Membuat: Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, sere, ketumbar, aduk beberapa saat. Masukkan santan dan air, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan santan. Kemudian masukkan wortel, kol, terong, buncis, tahu, tempe, jamur shiitake, kentang, butternut pumpkin tambahkan garam dan gula, masak hingga sayuran empuk dan matang.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

20. Daun Saga, Kayu Manis, Lidah Buaya, dan Kunyit

Daun Saga Kayu Manis Lidah Buaya Kunyit Bahan: - 5 gram daun saga kering - 5 gram kayu manis kering - 100 gram lidah buaya - 5 gram rimpang kunyit Cara Meramu: 1. Rebus semua bahan dengan 800 ml air hingga tersisa 400 ml. 2. Setelah dingin saring dan minum dua kali sehari sehabis makan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya