Langsung ke konten utama

9. Whole Wheat Pumpkin Muffin with Honey & Olive Oil




Bahan:

- 50 cc extra virgin olive oil

- 75 cc madu

- 2 telur besar @60 gr

- 2 cup mashed pumpkin (1 cup = gelas 250 ml)

- 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon), atau sesuai selera

- 250 gr whole wheat flour

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- susu cair 100 cc

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven 160 derajat Celsius.
  2. Kocok telur, minyak olive dan madu sampai menyatu dan sedikit mengembang.
  3. Masukkan mashed pumpkin dan bubuk cinnamon, kocok lagi. 
  4. Di tempat terpisah, campurkan tepung whole wheat dengan baking soda, baking powder, dan garam.
  5. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan tadi, sambil diaduk2 pake spatula.
  6. Masukkan susu cair, aduk2 lagi hingga rata.
  7. Sendokkan ke cup untuk muffin hingga ½ penuh. 
  8. Taburkan di atasnya: streusel/almond panggang cincang/kacang tanah panggang yang dicincang.
  9. Panggang dalam suhu 160 derajat C selama 35 menit. 
  10. Lakukan test tusuk pada salah satu muffin untuk memastikan kalau udah matang, kalau belum, panggang sebentar lagi sampai matang.

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

10. Jus Jambu Biji

Bahan: - 200 gram jambu biji, cuci bersih, buang bijinya, potong-potong - 100 ml air es Cara membuat: 1. Masukan jambu biji dan air ke dalam blender, haluskan. 2. Tuang ke dalam gelas. 3. Sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

17. Sayur Bumbu Kare

Bahan: - 100 gram Wortel, rajang kasar/diagonal - 200 gram Kol - 125 gram Terong - 70 gram Buncis - 1 potong Tahu, potong dadu - ½ potong Tempe, potong dadu - 100 gram jamur Shiitake - 120 gram Butternut pumpkin, potong dadu - 120 gram kentang, potong dadu - 3 lembar Daun jeruk - 1 batang Sereh, memarkan - 2 sdt Gula pasir - 15 gram Asam Jawa - 2 gram Ketumbar, disangrai kemudian dimemarkan - Secukupnya Garam - Secukupnya Minyak Goreng Bumbu yang dihaluskan: - 150 gram Bawang putih - 100 gram Bawang merah - 50 gram Kencur - 35 gram Lengkuas - 150 gram Cabe merah besar - 30 gram Kemiri Cara Membuat: Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, sere, ketumbar, aduk beberapa saat. Masukkan santan dan air, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan santan. Kemudian masukkan wortel, kol, terong, buncis, tahu, tempe, jamur shiitake, kentang, butternut pumpkin tambahkan garam dan gula, masak hingga sayuran empuk dan matang.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

20. Daun Saga, Kayu Manis, Lidah Buaya, dan Kunyit

Daun Saga Kayu Manis Lidah Buaya Kunyit Bahan: - 5 gram daun saga kering - 5 gram kayu manis kering - 100 gram lidah buaya - 5 gram rimpang kunyit Cara Meramu: 1. Rebus semua bahan dengan 800 ml air hingga tersisa 400 ml. 2. Setelah dingin saring dan minum dua kali sehari sehabis makan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya