Langsung ke konten utama

19. Sup sayur kuah tomat




Bahan:

- 200 gr tomat, rendam air panas, kuliti

- 150 gr gluten, rebus, potong dadu 1 cm

- 50 gr kacang polong

- 50 gr jagung pipil

- 75 gr wortel, bentuk bunga

- 1 sdm pasta tomat

- 2 sdm saus tomat

- 1 cm jahe, cincang

- 500 ml kaldu vegetarian

- 1/4 sdt lada

- 1/2 sdt garam

- 2 sdt tepung maizena, larutkan

- 1 batang seledri, cincang

- 1 sdm margarin untuk menumis

Bahan kaldu vegetarian:

- 200 gr bengkuang, kupas, potong 6 bagian

- 200 gr wortel, kupas, potong 4 bagian

- 2 batang daun seledri, potong 2 bagian

- 2 buah jagung manis utuh, potong 3 bagian

- 1/2 sdt lada

- 1 sdt garam

- 600 ml air

Cara membuat:

  1. Buat kaldu vegetarian: rebus air bersama bengkuang, wortel, daun seledri, jagung manis, lada dan garam, masak dengan api kecil selama 30 menit, angkat, saring.
  2. Rendam tomat dalam air panas, diamkan sebentar, buang kulit ari dan isinya, potong tomat sebesar dadu 1 cm, sisihkan.
  3. Panaskan margarin, tumis jahe hingga harum, tuang kaldu, garam, lada, aduk, masak hingga mendidih, angkat, saring.
  4. Panaskan kembali kaldu, masukkan tomat, pasta tomat, saus tomat, gluten, kacang polong, jagung pipil, wortel, seledri, lada dan garam, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk, didihkan, angkat. Untuk 6 orang.


Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

10. Jus Jambu Biji

Bahan: - 200 gram jambu biji, cuci bersih, buang bijinya, potong-potong - 100 ml air es Cara membuat: 1. Masukan jambu biji dan air ke dalam blender, haluskan. 2. Tuang ke dalam gelas. 3. Sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

17. Sayur Bumbu Kare

Bahan: - 100 gram Wortel, rajang kasar/diagonal - 200 gram Kol - 125 gram Terong - 70 gram Buncis - 1 potong Tahu, potong dadu - ½ potong Tempe, potong dadu - 100 gram jamur Shiitake - 120 gram Butternut pumpkin, potong dadu - 120 gram kentang, potong dadu - 3 lembar Daun jeruk - 1 batang Sereh, memarkan - 2 sdt Gula pasir - 15 gram Asam Jawa - 2 gram Ketumbar, disangrai kemudian dimemarkan - Secukupnya Garam - Secukupnya Minyak Goreng Bumbu yang dihaluskan: - 150 gram Bawang putih - 100 gram Bawang merah - 50 gram Kencur - 35 gram Lengkuas - 150 gram Cabe merah besar - 30 gram Kemiri Cara Membuat: Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, sere, ketumbar, aduk beberapa saat. Masukkan santan dan air, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan santan. Kemudian masukkan wortel, kol, terong, buncis, tahu, tempe, jamur shiitake, kentang, butternut pumpkin tambahkan garam dan gula, masak hingga sayuran empuk dan matang.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

20. Daun Saga, Kayu Manis, Lidah Buaya, dan Kunyit

Daun Saga Kayu Manis Lidah Buaya Kunyit Bahan: - 5 gram daun saga kering - 5 gram kayu manis kering - 100 gram lidah buaya - 5 gram rimpang kunyit Cara Meramu: 1. Rebus semua bahan dengan 800 ml air hingga tersisa 400 ml. 2. Setelah dingin saring dan minum dua kali sehari sehabis makan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya