Sehat & Cantik dengan Terapi Jus

(Tanaman Daruju/ Laoshu Le )      Bahan: - 30 - 120 gram akar daruju ( orang cina menyebut Laoshu le )     - 60 - 120 gram daging sapi tanpa lemak Cara Membuat: 1. Kedua bahan di atas direbus dengan 500 cc air selama 6 jam hingga tersisa 1 mangkok.  2. Kuah dibagi dua dan diminum dua kali juga. 3. Pengobatan ini dilakukan secara rutin setiap hari.

Bahan: - 2 sdm mentega tawar - 700 g tomat merah, kupas, cincang kasar - 100 gr daging dada ayam, potong dadu kecil - 850 ml kaldu - 150 ml krim atau susu segar - 2/3 sdt garam - 1 sdt gula pasir - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdt peterseli cincang Cara Membuat: 1. Panaskan mentega, masukkan tomat cincang dan daging dada ayam. 2. Masak sambil aduk selama 5 menit.  3. Tuangi kaldu, didihkan dan angkat. 5. Sajikan untuk 4 porsi.

Bahan: - 100 gr butter - 170 gr gula - 2 telur @ 60 gr - 1 cup mashed pumpkin (1 cup = gelas 250 ml) - 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon), atau sesuai selera - 250 gr whole wheat flour - 1/2 sdt baking soda - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt garam - susu cair 100 cc Cara Membuat: 1. Panaskan oven 200 derajat Celsius. 2. Butter, gula, garam dikocok sampai creamy. 3. Masukkan telur kocok lagi hingga menyatu dengan adonan butter dan gula. 4. Masukkan mashed pumpkin dan bubuk cinnamon, kocok lagi. 5. Di tempat terpisah, campurkan tepung whole wheat dengan baking soda dan baking powder. 6. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan tadi, sambil diaduk2 pakai spatula. 7. Masukkan susu cair, aduk2 lagi hingga rata. 8. Sendokkan ke cup untuk muffin hingga 1/2 penuh. 9. Panggang dalam suhu 200 derajat C selama 20-25 menit. 10. Lakukan test tusuk pada salah satu muffin untuk memastikan kalau sudah matang.

Bahan - 1 lembar puff pastry beku, siap pakai, diamkan agar lunak Isi: 1. 200 g wortel, serut kasar, lumuri dengan garam, gula dan sedikit cuka, remas-remas 2. 200 g kol, buang tulangnya, iris tipis 3. 100 g lobak, serut kasar, lumuri dengan garam, gula dan sedikit cuka, remas-remas 4. 1,5 sdt garam halus 5. 1,5 sdm gula pasir 6. 1,5 sdm cuka Saus: 1. 2 butir kuning telur 2. 200 ml salad oil atau minyak goreng 3. 1 sdt mustard 4. 3 sdm saus tomat 5. 1 sdt gula halus 6. 1 sdm air jeruk lemon 7. 1/2 sdt garam halus 8. 1/4 sdt merica Cara Membuat: 1. Membuat kulit: Olesi salah satu sisi puff pastry dengan air, potong memanjang berbentuk pita selebar 5 cm. Lilitkan pada cetakan horn berbentuk kerucut yang telah diolesi minyak goreng terlebih dulu. Panggang hingga matang. 2. Membuat saus: Masukkan kuning telur, mustard ke mangkuk, aduk searah dengan mikser sambil masukkan minyak salad/minyak goreng sedikit demi sedikit sampai minyak habis dan adonan menjadi kental. Masukkan saus tomat, gula

Bahan: - 100 gr butter - 135 gr gula - 2 telur @ 60 gr - 4/5 cup(200 cc) pisang yg dihancurkan - 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon), atau sesuai selera - 250 gr whole wheat flour - 1/2 sdt baking soda - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt garam - susu cair 100 cc - keju parut secukupnya Cara Membuat: Panaskan oven 200 derajat Celsius. Butter, gula, garam dikocok sampe creamy. Masukkan telur kocok lagi hingga menyatu dengan adonan butter dan gula. Masukkan pisang dan bubuk cinnamon, kocok lagi. Ditempat terpisah, campurkan tepung whole wheat dengan baking soda dan baking powder. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan tadi, sambil diaduk2 pakai spatula. Masukkan susu cair, aduk2 lagi hingga rata. Sendokkan ke cup untuk muffin hingga 1/2 penuh.  Panggang dalam suhu 200 derajat C selama 5 menit, taruh keju parut di atas muffin, panggang lagi selama 15-20 menit.  Kalau tidak pakai cheese topping, panggangannya langsung 20-25 menit. Lakukan test tusuk pada salah satu muffin

Bahan: - 50 cc extra virgin olive oil - 75 cc madu - 2 telur besar @60 gr - 2 cup mashed pumpkin (1 cup = gelas 250 ml) - 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon), atau sesuai selera - 250 gr whole wheat flour - 1/2 sdt baking soda - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt garam - susu cair 100 cc Cara Membuat: Panaskan oven 160 derajat Celsius. Kocok telur, minyak olive dan madu sampai menyatu dan sedikit mengembang. Masukkan mashed pumpkin dan bubuk cinnamon, kocok lagi.  Di tempat terpisah, campurkan tepung whole wheat dengan baking soda, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan tadi, sambil diaduk2 pake spatula. Masukkan susu cair, aduk2 lagi hingga rata. Sendokkan ke cup untuk muffin hingga ½ penuh.  Taburkan di atasnya: streusel/almond panggang cincang/kacang tanah panggang yang dicincang. Panggang dalam suhu 160 derajat C selama 35 menit.  Lakukan test tusuk pada salah satu muffin untuk memastikan kalau udah matang, kalau belum, panggang sebentar

Bahan: - Agar-agar plain 2 pak - Alpokat 500 gr - Strawberry 200 gr - Pisang ambon 500 gr - Sari kedelai 1600 cc + 150 cc - Almond 30 gr - Coklat block 50 gr - Maizena 50 gr - Gula pasir 50 gr Nilai Gizi: - Energi 1949.9 kal - Protein 32 gr - Lemak 78.72 gr - Karbohidrat 330 gr - Vit. A 2645 SI Cara Membuat: - Puding Rebus sari kedelai (jangan terlalu mendidih), masukkan agar-agar, pisang ambon, alpokat dan strawberry yang sudah dipotong. Aduk hingga rata lalu matikan api - Saos Panaskan sari kedelai (150 cc), masukkan gula pasir, kentalkan dengan maizena. Potong pudding sesuai selera, siram dengan saos dan coklat cair. Sajikan dengan taburan almond.

Bahan: - Salmon 50 gr - Brokoli 50 gr - Tomat Cherry 10 gr - Buah Naga (kulit) 50 gr - Bawang Bombay 10 gr - Dashi (Kaldu Jepang 10 gr - Miso/Tauco (Merah 40% dan Putih) 20 gr - Yogurt Plain 25 gr - Almond 10 gr Nilai Gizi: - Energi 265.2 kalori - Protein 25.28 gr - Lemak 15.28 gr - Karbohidrat 14.9 gr - Vit. A 358.25 SI Cara Membuat: Bersihkan salmon lalu marinated sebentar kemudian oven 10 menit. Rebus brokoli, kulit buah naga, cuci dengan air dingin (air es) lalu tumis sebentar dengan Olive Oil (minyak zaitun), aduk- aduk sebentar jangan terlalu lama di atas api. Buat saus untuk ikannya: air dashi direbus sampai mendidih kemudian masukkan dashi. Kecilkan api, masukkan miso aduk perlahan, dinginkan lalu campur dengan yogurt plain. Cincang kasar almond, tata semua makanan di atas piring kemudian siram salmon dengan saosnya, taburi dengan almond di atasnya