Sehat & Cantik dengan Terapi Jus

Tauge merupakan fermentasi dari biji tanaman kacang hijau. Tauge mempunyai kandungan protein tinggi, mudah dicerna dan diserap tubuh. Ciri-ciri tauge berkualitas baik adalah segar, bentuknya gemuk, berwarna putih, bersih, dan batang tauge jika dipatahkan terasa renyah. Tauge berkhasiat untuk mengobati autis pada anak, meningkatkan kemampuan daya ingat, sebagai detoksifikasi tubuh, memperlancar pencernaan, mengobati epilepsi, dan mengobati panas dalam.

Seledri adalah tanaman herba yang bentuk daunnya menjari tak teratur, dengan anak daun terdiri 3-7 helai dan mempunyai tangkai daun yang panjang. Seledri mengandung serat tinggi, kalori rendah, dan aroma yang menyengat. Seledri yang berkualitas adalah yang terlihat segar, serta daun dan batang tidak layu. Pada umumnya seledri digunakan sebagai penambah cita rasa makanan, misalnya saat membuat sup. Walau digunakan sebagai penambah cita rasa, seledri mengandung kalsium dan fosfor yang lumayan. Dalam 100 gram seledri terdapat 50 miligram kalsium, dan fosfor 40 miligram. Seledri mempunyai beberapa khasiat tertentu, antara lain: dapat mengatasi alergi gatal-gatal, menenangkan saraf, meningkatkan kecerdasan, mengobati penyakit thypus, mengobati radang mata, menurunkan berat badan, dan meningkatkan daya ingat.

Meski namanya kedelai, kedelai jepang ( edamame ) tidak termasuk dalam jenis kacang-kacangan melainkan masuk ke dalam kategori sayuran ( vegetable) . Negeri asal kedelai ini adalah Jepang tentu saja. Berbeda dengan kedelai biasa, kedelai jepang berbentuk besar. Di Jepang, edamame dapat dimasak sebagai sup atau digunakan sebagai camilan yang gurih rasanya. Edamame mengandung vitamin C, K, zat besi, magnesium, riboflavin, protein, mangan, kalium, fosfor. Kedelai jepang sangat bagus karena kaya protein yang dapat menggantikan makan ikan, ayam, daging, dan protein hewani lainnya. Pada kedelai jepang terdapat senyawa mirip estrogen yang dinamakan fitoestrogen. Senyawa ini terbukti dapat menghambat pengeroposan tulang. Wanita jepang gemar mengkonsumsi produk olahan kedelai ini sehingga usia menopause tinggi dan jarang mengalami keluhan sakit pasca menopause.

Labu siam ( Sechium Edule Sw ) merupakan tanaman yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae .  Tanaman ini termasuk tanaman merambat yang dapat tumbuh pada tanah dataran tinggi maupun dataran rendah, tanpa banyak memerlukan perawatan khusus. Buah labu siam memiliki kadar serat yang cukup baik, yaitu 1,7 g per 100 g. Labu siam kaya akan fosfor dan kalsium. Dalam 100 gram labu siam mengandung 25 miligram fosfor dan 14 miligram kalsium. Konsumsi serat dalam jumlah yang cukup sangat baik untuk mengatasi sembelit dan aman untuk lambung yang sensitif atau radang usus. Kandungan asam folat pada buah labu siam juga cukup baik, yaitu 93 mkg per 100 g. Konsumsi 100 gram labu siam cukup untuk memenuhi 23,25 persen kebutuhan tubuh akan asam folat. 

Labu kuning berasa manis dan umumnya diolah sebagai sup, kolak, atau dibikin sayur. Labu juga dapat dibuat jus. Jika ingin membuat jus, ada baiknya memilih labu yang telah masak, karena akan lebih mudah membuang bijinya. Memilih labu kuning yang berkualitas adalah yang sudah tua, yaitu ditandai dengan warna kulit cokelat kehijauan. Selain itu, pilih daging buahnya yang tidak lembek dan warna daging buah oranye segar. Labu diyakini kaya akan seng. Karena itu, jus ini bisa membantu pasien yang menderita pembesaran prostat. Selain itu, labu juga dinyatakan bisa menetralkan racun. Labu juga merupakan anti-helmintic (pengangkat cacing dari saluran pencernaan). Selain itu, karena bersifat diuretic, labu juga bisa meredakan pasien-pasien yang menderita akibat pembengkakan, batu ginjal dan diabetes. Selain itu, labu kuning juga berkhasiat untuk meningkatkan stamina, menurunkan demam, mengobati diare, menjaga kesehatan mata, menyembuhkan radang, dan meningkatkan sistem kekebala...

Kol atau kubis mempunyai bentuk yang khas, yaitu daunnya putih bergerombol dan berlapis-lapis. Kol mempunyai rasa agak manis, renyah, dan segar. Tanaman kol mempunyai serat kasar yang baik untuk pencernaan. Tanaman kol berkhasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pertumbuhan tubuh, mencegah timbulnya infeksi penyakit, dan mencegah sembelit. Cara memilih kol yang berkualitas adalah yang mempunyai ciri-ciri daun terlihat segar dan bebas memar. Selain itu, kepala kol tampak kompak, kokoh, dan tidak lembek.

Kacang hijau adalah jenis sayuran yang kecil namun mereka dikemas penuh dengan nutrisi yang akan membuat tubuh anda tumbuh dengan sehat dan kuat. Kacang hijau memiliki serat yang tinggi dan juga dapat membuat tubuh kita lebih tahan terhadap penyakit Tidak seperti sayur lain, semakin lama direbus, khasiatnya akan berkurang. Kacang hijau justru tidak terpengaruh oleh panas. Tidak hanya lezat rasanya, khasiatnya pun beragam. Kacang hijau mengandung vitamin B1, protein, fosfor, tiamin, mangan, kalium, magnesium, dan asam folat. Kelebihan kacang hijau adalah kecambahnya (tauge) mengandung vitamin E yang tidak ditemukan pada kacang tanah dan kedelai. Selain itu, kacang hijau dapat membantu mengatasi penyakit. Asam folat juga dapat kita jumpai pada kacang kedelai, brokoli, jeruk, bayam, alpukat, dan lain-lain.

Jagung merupakan bahan makanan yang mudah dicerna. Ada dua jenis jagung, yaitu jagung putih dan jagung kuning. Jagung kuning sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tulang dan membangun otot dibandingkan dengan jagung putih. Hal ini disebabkan jagung kuning mempunyai kandungan magnesium yang lebih tinggi. Kandungan serat kasar pada jagung yang tinggi bermanfaat untuk mencegah sembelit. Jagung juga mengandung fosfor yang berguna untuk perkembangan otak dan sistem saraf. Selain itu, jagung   juga dapat mengurangi risiko gigi berlubang, menjaga kesehatan mata, meningkatkan nafsu makan, dan baik untuk otot dan sistem saraf. Ciri-ciri jagung berkualitas adalah buah jagung tampak rapat, penuh, segar, dan teksturnya tidak terasa lembek.

Brokoli k aya akan kalsium dan asam folat. Dalam 100 gram brokoli yang dimasak, terkandung 56 mikrogram asam folat dan 88 miligram kalsium. Hanya saja karena bentuknya yang agak keras, maka brokoli harus direbus dulu sebentar sebelum dibuat jus. Brokoli merupakan anggota dari keluarga kubis. Brokoli memiliki hubungan keluarga dengan kembang kol namun berbeda warna. Brokoli tumbuh di daerah dingin, ia tidak dapat tumbuh di daerah panas. Sayuran ini sangat tinggi vitamin C dan merupakan sumber serat larut. Serat larut adalah serat yang membantu melancarkan buang air besar dan juga pencernaan. Brokoli atau green sprouting berbentuk menyerupai sekelompok tunas-tunas hijau. Brokoli banyak mengandung sulforatan yaitu zat antioksidan yang paling ampuh. Brokoli juga berkhasiat meningkatkan kecerdasan, memulihkan kondisi tubuh setelah sakit, dan memperlancar asam amino ke otak. Brokoli yang berkualitas adalah yang berwarna hijau segar, bonggolan kepala nampak kompak, b...

Sayuran berwarna hijau ini mengandung vitamin A (dalam bentuk betakaroten) yang tinggi, yakni 1872 mikrogram/100 gram. Selain itu, bayam juga kaya vitamin B, vitamin C, asam folat, serta mineral kalsium, fosfor, mangan, dan zat besi. Bayam merah juga merupakan sumber vitamin dan mineral  terutama kalsium. Dalam 100 gram bayam merah, terdapat 368 miligram kalsium. Selain itu, bayam merah juga kaya akan fosfor dan zat besi, serta vitamin A, B1 (tiamin) dan vitamin C. Mengonsumsi bayam dapat meningkatkan asupan zat besi yang bermanfaat menunjang kemampuan daya ingat. Hal ini disebabkan zat besi membantu menggiatkan aktivitas zat penghantar saraf dalam otak. Bayam yang baik adalah bayam yang baru dipetik dan terlihat segar, tidak terdapat bercak-bercak hitam. Bayam mempunyai khasiat dapat mencegah anemia, sembelit, menjaga kesehatan mata dan meningkatkan stamina tubuh. Sayur bayam kaya akan zat nitrat (NO 3 ) yang sangat bermanfaat bagi tumbuh k...

Markisa adalah tumbuhan yang berasal dari luar negeri, tergolong ke dalam tanaman genus Passiflora , berasal dari daerah tropis dan sub tropis di Amerika. Di Indonesia terdapat dua jenis buah markisa , yaitu markisa ungu ( passiflora edulis ) yang tumbuh di dataran tinggi, dan markisa kuning ( passiflora flavicarva ) yang tumbuh di dataran rendah. Beberapa daerah yang menjadi sentra produksi markisa ini antara lain Sumatera Utara, dan Sulawesi Selatan. Sementara itu, ada pula varian markisa yang tumbuh di daerah Sumatera Barat yang disebut sebagai markisa manis ( passiflora edulis forma flavicarva ). Buah markisa kaya akan kandungan fosfor, zat besi, kalsium, potassium, vitamin A, sodium, vitamin C dan magnesium. Beberapa kandungan buah markisa diatas merupakan senyawa yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh serta membantu tubuh dalam melawan berbagai macam jenis penyakit. Penelitian yang dilakukan di University of Florida menunjukkan bahwa ekstrak ...

Terong Belanda ternyata mempunyai banyak manfaat dan khasiat, diantaranya untuk kesehatan, dan juga buah mentah dapat digunakan untuk masakan acar, kari ataupun sambal. Buahnya yang matang juga cocok diolah menjadi sirup, selai, minuman jus, rujak, sebagai hiasan es krim atau menjadi bahan campuran salad. Terong belanda mengandung beberapa zat yang sangat bermanfaat bagi tubuh, antara lain sebagai berikut. ·             Dalam setiap 100 gramnya mengandung air 85 gram ·             protein 1,5 gram ·             lemak 0,006 – 1,28 gram ·             karbohidrat 10 gram ·             serat 1,4 – 4,2 gram ·             abu 0,7 gram · ...

Buah belimbing manis ( star fruit ) adalah buah belimbing dengan rasa manis dan menyegarkan. Selain itu, buah belimbing sarat gizi dan banyak mengandung vitamin A dan C. Buah belimbing juga mengandung antioksidan yang ampuh dalam melawan radikal bebas serta meningkatkan daya tahan tubuh. Di dalam belimbing manis juga kaya pektin. Pektinnya mampu menjerat kolesterol , mencegah hepatitis atau penyakit pengerasan hati, dan asam empedu yang terdapat dalam usus dan membantu pembuangannya . Dan seratnya bermanfaat memperlancar proses pencernaan. Boleh dikata, buah ini adalah buah favorit para pediet yang ingin tetep langsing.

Jahe telah dikenal mempunyai beberapa khasiat untuk mengobati berbagai jenis penyakit. Selain itu jahe juga dipercaya bermanfaat untuk mengobati jerawat. Beberapa manfaat lain dari jahe diantaranya dapat menyembuhkan periodontitis, sariawan, kerusakan gigi, menyembuhkan migrain, nyeri pinggang dan punggung, menurunkan tekanan darah tinggi, menyembuhkan pilek, serta menghilangkan ketombe.

Buah sirsak ( Annona muricata L ) mengandung 67,5   persen daging buah, 20 persen kulit buah, 8,5 persen biji buah, dan 4 persen inti buah. Setelah air, kandungan zat gizi yang terbanyak dalam sirsak adalah karbohidrat. Salah satu jenis karbohidrat pada buah sirsak adalah gula pereduksi (glukosa dan fruktosa) dengan kadar 81,9 – 93,6 persen dari kandungan gula total. Buah sirsak mengandung sangat sedikit lemak (0,3 g/100 g), sehingga sangat baik untuk kesehatan. Rasa asam pada sirsak berasal dari asam organik non volatil, terutama asam malat, asam sitrat, dan asam isositrat. Vitamin yang paling dominan pada buah sirsak adalah vitamin C, yaitu sekitar 20 mg per 100 gram daging buah. Kebutuhan vitamin C per orang per hari (yaitu 60 mg), telah dapat dipenuhi hanya dengan mengkonsumsi 300 gram daging buah sirsak. Kandungan vitamin C yang cukup tinggi pada sirsak merupakan antioksidan yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlambat proses penuaan (teta...

Beberapa uji laboratorium telah membuktikan bahwa kandungan dari buah manggis dapat digunakan untuk pengobatan berbagai jenis penyakit, antara lain adalah untuk menjaga kesehatan jantung, untuk merawat kesehatan rambut, mata dan kulit, membantu sistem kekebalan tubuh, meningkatkan stamina dan tenaga, membantu sistem pencernaan serta penangkal radikal bebas. Selain itu, buah manggis juga dapat untuk pencegahan berbagai penyakit mematikan seperti jantung, diabetes, kanker, arthritis, Alzheimer dan beberapa penyakit lainya. Buah manggis juga sangat bagus untuk mencegah serangan penyakit yang menyebabkan kerusakan otak. Menurut uji laboratorium, buah manggis mengandung xanthones yang mampu mengobati dan mencegah berbagai penyakit mematikan seperti kanker, penyakit jantung dan penyakit yang disebabkan oleh kerusakan otak. Buah manggis mengandung antioksidan yang sangat bagus bagi kesehatan dan mampu menangkal radikal bebas. Manfaat buah manggis begitu tinggi ...