Sehat & Cantik dengan Terapi Jus

Bahan: - 500 gram nasi dingin - 100 gram udang, kupas - 5 buah bakso ikan, potong 4 bagian - 1 sdm kecap asin - Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu yang Dihaluskan: - 3 buah cabai rawit - 3 siung bawang putih - 3 cm kunyit - 1 sdt terasi Cara Membuat: 1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. 2. Masukan udang, bakso ikan, dan kecap asin. Tumis hingga udang berubah warna. 3. Masukkan nasi. Kemudian aduk hingga rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. 4. Angkat. Hidangkan selagi hangat. 

Bahan: - 200 gr tomat, rendam air panas, kuliti - 150 gr gluten, rebus, potong dadu 1 cm - 50 gr kacang polong - 50 gr jagung pipil - 75 gr wortel, bentuk bunga - 1 sdm pasta tomat - 2 sdm saus tomat - 1 cm jahe, cincang - 500 ml kaldu vegetarian - 1/4 sdt lada - 1/2 sdt garam - 2 sdt tepung maizena, larutkan - 1 batang seledri, cincang - 1 sdm margarin untuk menumis Bahan kaldu vegetarian: - 200 gr bengkuang, kupas, potong 6 bagian - 200 gr wortel, kupas, potong 4 bagian - 2 batang daun seledri, potong 2 bagian - 2 buah jagung manis utuh, potong 3 bagian - 1/2 sdt lada - 1 sdt garam - 600 ml air Cara membuat: Buat kaldu vegetarian: rebus air bersama bengkuang, wortel, daun seledri, jagung manis, lada dan garam, masak dengan api kecil selama 30 menit, angkat, saring. Rendam tomat dalam air panas, diamkan sebentar, buang kulit ari dan isinya, potong tomat sebesar dadu 1 cm, sisihkan. Panaskan margarin, tumis jahe hingga harum, tuang kaldu, garam, lada, aduk, masak hingga mendidih, angka...

Bahan: - 150 gram cumi asin, rendam sebentar dengan air hangat lalu tiriskan - 200 gram bunga pepaya, siangi, rebus - 150 gram daun pakis, siangi - 3 lembar daun jeruk - 1 ruas jahe, memarkan - 1 batang serai, memarkan Bumbu Halus: - 5 buah bawang merah - 2 siung bawang putih - 1 sdt terasi yang sudah matang - 5 buah cabai merah (dapat ditambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas) - Garam secukupnya Cara Membuat: Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan serai hingga harum. Masukkan cumi asin, aduk rata. Masukkan bunga pepaya dan daun kemangi, masak hingga sayuran layu dan matang. Sajikan bersama nasi putih hangat.

Bahan: - 100 gram Wortel, rajang kasar/diagonal - 200 gram Kol - 125 gram Terong - 70 gram Buncis - 1 potong Tahu, potong dadu - ½ potong Tempe, potong dadu - 100 gram jamur Shiitake - 120 gram Butternut pumpkin, potong dadu - 120 gram kentang, potong dadu - 3 lembar Daun jeruk - 1 batang Sereh, memarkan - 2 sdt Gula pasir - 15 gram Asam Jawa - 2 gram Ketumbar, disangrai kemudian dimemarkan - Secukupnya Garam - Secukupnya Minyak Goreng Bumbu yang dihaluskan: - 150 gram Bawang putih - 100 gram Bawang merah - 50 gram Kencur - 35 gram Lengkuas - 150 gram Cabe merah besar - 30 gram Kemiri Cara Membuat: Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, sere, ketumbar, aduk beberapa saat. Masukkan santan dan air, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan santan. Kemudian masukkan wortel, kol, terong, buncis, tahu, tempe, jamur shiitake, kentang, butternut pumpkin tambahkan garam dan gula, masak hingga sayuran empuk dan matang.

Bahan: - Satu batang talas, potong dan remas dengan garam, lalu cuci dengan air - Satu ons teri medan - Segenggam asam gelugur atau belimbing sayur, belah dua - 1 buah tomat merah, potong kasar - Satu sendok cabe merah giling - Daun ruku-ruku - Daun salam - Bawang merah, bawang putih dan dun bawang dirajang - Kerupuk jangek (kerupuk kulit). - Air santan (air santan cair yang tidak terlalu kental) Cara Membuat: Campurkan semua bahan, kecuali kerupuk kulit, tambahkan air santan untuk kuahnya dan masak hingga mendidih, masukkan garam. Terakhir sebelum mematikan api kompor, masukkan kerupuk kulit. Gulai Sayur siap dihidangkan bersama nasi. Kuahnya terasa kental karena menggunakan santan. Rasanya ringan dan segar.

Bahan: - 1 sendok makan minyak tak jenuh - 1 sendok makan bawang merah putih irisan - 250 gram tahu, potong dadu lalu goreng sebentar - 200 ml air - 3 sendok makan tauco - 2 sendok makan kecap manis - Garam, gula merah secukupnya - 2 cm jahe, memarkan - 100 gram buncis, potong-potong - 1 sendok makan cabai merah, potong-potong - 2 batang daun bawang, potong-potong - 2 tangkai seledri, potong-potong - 5 buah cabai hijau, iris-iris Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai layu. 2. Masukkan tahu, air, tauco, kecap manis, gula, garam, jahe, cabai hijau. Masak sampai tempe matang. 3. Masukkan buncis, cabai, daun bawang, seledri. Aduk-aduk. Angkat

(Tanaman Daruju/ Laoshu Le )      Bahan: - 30 - 120 gram akar daruju ( orang cina menyebut Laoshu le )     - 60 - 120 gram daging sapi tanpa lemak Cara Membuat: 1. Kedua bahan di atas direbus dengan 500 cc air selama 6 jam hingga tersisa 1 mangkok.  2. Kuah dibagi dua dan diminum dua kali juga. 3. Pengobatan ini dilakukan secara rutin setiap hari.

Bahan: - 2 sdm mentega tawar - 700 g tomat merah, kupas, cincang kasar - 100 gr daging dada ayam, potong dadu kecil - 850 ml kaldu - 150 ml krim atau susu segar - 2/3 sdt garam - 1 sdt gula pasir - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdt peterseli cincang Cara Membuat: 1. Panaskan mentega, masukkan tomat cincang dan daging dada ayam. 2. Masak sambil aduk selama 5 menit.  3. Tuangi kaldu, didihkan dan angkat. 5. Sajikan untuk 4 porsi.

Bahan: - 100 gr butter - 170 gr gula - 2 telur @ 60 gr - 1 cup mashed pumpkin (1 cup = gelas 250 ml) - 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon), atau sesuai selera - 250 gr whole wheat flour - 1/2 sdt baking soda - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt garam - susu cair 100 cc Cara Membuat: 1. Panaskan oven 200 derajat Celsius. 2. Butter, gula, garam dikocok sampai creamy. 3. Masukkan telur kocok lagi hingga menyatu dengan adonan butter dan gula. 4. Masukkan mashed pumpkin dan bubuk cinnamon, kocok lagi. 5. Di tempat terpisah, campurkan tepung whole wheat dengan baking soda dan baking powder. 6. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan tadi, sambil diaduk2 pakai spatula. 7. Masukkan susu cair, aduk2 lagi hingga rata. 8. Sendokkan ke cup untuk muffin hingga 1/2 penuh. 9. Panggang dalam suhu 200 derajat C selama 20-25 menit. 10. Lakukan test tusuk pada salah satu muffin untuk memastikan kalau sudah matang.

Bahan - 1 lembar puff pastry beku, siap pakai, diamkan agar lunak Isi: 1. 200 g wortel, serut kasar, lumuri dengan garam, gula dan sedikit cuka, remas-remas 2. 200 g kol, buang tulangnya, iris tipis 3. 100 g lobak, serut kasar, lumuri dengan garam, gula dan sedikit cuka, remas-remas 4. 1,5 sdt garam halus 5. 1,5 sdm gula pasir 6. 1,5 sdm cuka Saus: 1. 2 butir kuning telur 2. 200 ml salad oil atau minyak goreng 3. 1 sdt mustard 4. 3 sdm saus tomat 5. 1 sdt gula halus 6. 1 sdm air jeruk lemon 7. 1/2 sdt garam halus 8. 1/4 sdt merica Cara Membuat: 1. Membuat kulit: Olesi salah satu sisi puff pastry dengan air, potong memanjang berbentuk pita selebar 5 cm. Lilitkan pada cetakan horn berbentuk kerucut yang telah diolesi minyak goreng terlebih dulu. Panggang hingga matang. 2. Membuat saus: Masukkan kuning telur, mustard ke mangkuk, aduk searah dengan mikser sambil masukkan minyak salad/minyak goreng sedikit demi sedikit sampai minyak habis dan adonan menjadi kental. Masukkan saus tomat, gula...

Bahan: - 100 gr butter - 135 gr gula - 2 telur @ 60 gr - 4/5 cup(200 cc) pisang yg dihancurkan - 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon), atau sesuai selera - 250 gr whole wheat flour - 1/2 sdt baking soda - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt garam - susu cair 100 cc - keju parut secukupnya Cara Membuat: Panaskan oven 200 derajat Celsius. Butter, gula, garam dikocok sampe creamy. Masukkan telur kocok lagi hingga menyatu dengan adonan butter dan gula. Masukkan pisang dan bubuk cinnamon, kocok lagi. Ditempat terpisah, campurkan tepung whole wheat dengan baking soda dan baking powder. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan tadi, sambil diaduk2 pakai spatula. Masukkan susu cair, aduk2 lagi hingga rata. Sendokkan ke cup untuk muffin hingga 1/2 penuh.  Panggang dalam suhu 200 derajat C selama 5 menit, taruh keju parut di atas muffin, panggang lagi selama 15-20 menit.  Kalau tidak pakai cheese topping, panggangannya langsung 20-25 menit. Lakukan test tusuk pada salah sa...

Bahan: - 50 cc extra virgin olive oil - 75 cc madu - 2 telur besar @60 gr - 2 cup mashed pumpkin (1 cup = gelas 250 ml) - 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon), atau sesuai selera - 250 gr whole wheat flour - 1/2 sdt baking soda - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt garam - susu cair 100 cc Cara Membuat: Panaskan oven 160 derajat Celsius. Kocok telur, minyak olive dan madu sampai menyatu dan sedikit mengembang. Masukkan mashed pumpkin dan bubuk cinnamon, kocok lagi.  Di tempat terpisah, campurkan tepung whole wheat dengan baking soda, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan tadi, sambil diaduk2 pake spatula. Masukkan susu cair, aduk2 lagi hingga rata. Sendokkan ke cup untuk muffin hingga ½ penuh.  Taburkan di atasnya: streusel/almond panggang cincang/kacang tanah panggang yang dicincang. Panggang dalam suhu 160 derajat C selama 35 menit.  Lakukan test tusuk pada salah satu muffin untuk memastikan kalau udah matang, kalau belum, pang...

Bahan: - Agar-agar plain 2 pak - Alpokat 500 gr - Strawberry 200 gr - Pisang ambon 500 gr - Sari kedelai 1600 cc + 150 cc - Almond 30 gr - Coklat block 50 gr - Maizena 50 gr - Gula pasir 50 gr Nilai Gizi: - Energi 1949.9 kal - Protein 32 gr - Lemak 78.72 gr - Karbohidrat 330 gr - Vit. A 2645 SI Cara Membuat: - Puding Rebus sari kedelai (jangan terlalu mendidih), masukkan agar-agar, pisang ambon, alpokat dan strawberry yang sudah dipotong. Aduk hingga rata lalu matikan api - Saos Panaskan sari kedelai (150 cc), masukkan gula pasir, kentalkan dengan maizena. Potong pudding sesuai selera, siram dengan saos dan coklat cair. Sajikan dengan taburan almond.

Bahan: - Salmon 50 gr - Brokoli 50 gr - Tomat Cherry 10 gr - Buah Naga (kulit) 50 gr - Bawang Bombay 10 gr - Dashi (Kaldu Jepang 10 gr - Miso/Tauco (Merah 40% dan Putih) 20 gr - Yogurt Plain 25 gr - Almond 10 gr Nilai Gizi: - Energi 265.2 kalori - Protein 25.28 gr - Lemak 15.28 gr - Karbohidrat 14.9 gr - Vit. A 358.25 SI Cara Membuat: Bersihkan salmon lalu marinated sebentar kemudian oven 10 menit. Rebus brokoli, kulit buah naga, cuci dengan air dingin (air es) lalu tumis sebentar dengan Olive Oil (minyak zaitun), aduk- aduk sebentar jangan terlalu lama di atas api. Buat saus untuk ikannya: air dashi direbus sampai mendidih kemudian masukkan dashi. Kecilkan api, masukkan miso aduk perlahan, dinginkan lalu campur dengan yogurt plain. Cincang kasar almond, tata semua makanan di atas piring kemudian siram salmon dengan saosnya, taburi dengan almond di atasnya

Bahan: - Udang kupas 150 g - Ayam cincang 50 g - Telur 2 butir - Tepung roti 1 sdm - Susu cair  3 sdm   - Seledri secukupnya - Bawang putih 2 siung - Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Haluskan udang, lalu campur dengan ayam cincang. 2. Haluskan bumbu, lalu masukan ke dalam campur udang. Tambahkan satu butir telur lalu aduk rata. 3. Kukus hingga matang lalu angkat. 4. Jika sudah dingin, iris tipis-tipis dan celupkan ke dalam putih telur. 5. Lapisi dengan tepung panir lalu goreng hingga kecoklatan. 6. Sajikan di atas piring saji.

Bahan: 175 gram tepung terigu protein sedang 25 ml air suji, dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan 2 butir telur, dikocok lepas 375 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam Gula merah/palem 100 g Bahan Kinca : Air ½ gelas Garam secukupnya santan sesuai selera Cara Membuat: 1. Buat dadar dari adonan kue dadar dalam pan berdasar bundar. 2. Setelah matang, lipat menjadi empat atau enam. 3. Atur di atas piring saji. Hias di atasnya dengan kinca kental. 4. Buat kinca kental. Caranya ,rebus gula dan air hingga hancur, lalu saring. 5. Jerangkan kembali di atas api sambil diaduk hingga kental.

Bahan: - Kentang : 500 g - Pala : ½ sdt - Garam : ½ sdt - Margarin secukupnya Cara Membuat: 1. Tambahkan bumbu kedalam irisan kentang. 2. Atur kentang selapis demi selapis dengan piring tahan panas yang telah dioles mentega. 3. Bakar dengan oven selama 20 -25 menit. 4. Setelah matang, hidangkan gendan cara membalikkan kentang panggang di atas piring bundar.

Bahan: - Kaldu ayam 1 gelas - Kentang 100 g - Susu 10 cc - Seledri cincang ½ sdt - Keju parut 10 g Cara Membuat: 1. Kupas kentang, lalu potong potong. 2. Didihkan kaldu, lalu masukan kentang. 3. Jika kentang sudah lunak, angkat dan haluskan. 4. Masukan kembali ke dalam kaldu, lalu tambahkan sus. Teruskan merebus hingga mendidih. 5. Hidangkan panas-panas dalam mangkuk sup taburi dengan keju parut dan seledri cincang.

Bahan: - 250 g ikan tuna Bumbu: - 3 butir kemiri - 3 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 1/2 ruas jahe - 1 batang serai, iris tipis - 1/2 ruas kunyit - 1/2 ruas lengkuas, iris tipis - Garam secukupnya - Gula secukupnya - 3 lembar daun salam - Daun pisang Cara Membuat: 1. Haluskan semua bumbu. 2. Ikan tuna dicampur dengan bumbu, sisipkan daun salam. 3. Bungkus dengan daun pisang dan kukus sampai matang

Kematian akibat penyakit kanker akan terus meningkat, bila tidak ada perubahan pola makan, perilaku, gaya hidup, dan lingkungan yang mendukung terciptanya hidup sehat. Bagi Anda yang ingin terhindar dari masalah kanker ada baiknya mulai mempertimbangkan makanan sehat anti kanker. Berikut adalah beberapa makanan yang bisa membantu mencegah terjadinya kanker. 1. Nugget Udang Wortel Bahan-bahan Udang kupas 500 gr Wortel 2 buahh, kupas, serut, peras sedikit airnya Roti tawar 3 lembar, iris kasar Susu cair 150 ml Telur ayam 2 butir Garam 1 sdt Merica bubuk 1/2 sdt Gula pasir 1 sdt Bahan Pelapis: Putih telur 2 butir, kocok rata Tepung roti 250 gr Minyak goreng 500 ml Cara Membuat: Campur udang, roti, telur, dan susu cair. Masukkan dalam blender, proses hingga lembut. Sisihkan. Tambahkan wortel, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata. Tuang adonan dalam loyang yang diolesi minyak goreng dan di alasi plastik. Ratakan. Kukus adonan nugget selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Cetak bentu...